MILLE CAFFE'
Caffè Verdi: Specialty Coffee - Micro Lotti - Arabica e Robusta
la nostra decennale esperienza, unita all'esperienza acquisita negli anni dai nostri coffee hunters, ci permette di proporvi le più prestigiose mono origini, in una selezione ideale per le differenti preparazioni, garantendo l'assistenza dei nostri esperti in ogni fase della preparazione e permettendo l'acquisto a partire da piccoli quantitativi.
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Caffè Tostati: in mono origine - in mono origine per miscele - miscele personalizzate
Proponiamo un importante selezione di caffè tostati, da utilizzare singolarmente o in miscela nei differenti metodi di estrazione, con la possibilità di realizzare una propria esclusiva miscela o di proporre particolari mono origini sempre più ricercati dagli amanti del caffè, permettendo di distinguersi e di creare una clientela fidelizzata
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le nostre preparazioni
Preparazioni accurate, frutto della grande esperienza dei maestri torrefattori Real Cafè Da Silva, adatte alla estrazione nelle diverse tipologie, sia in mono origine che in miscela per caffè filtro - espresso - moka I nostri caffè potranno essere forniti, in sacchetto da 250 g in capsule o in cialde ed in sacchetti in grani da 1 kg
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FORMAZIONE
Considerata l'importanza che le specifiche conoscenze del caffè, dalle sue origini alla tazzina, hanno per ogni operatore, ed in particolare per chi vuole sviluppare una propria carriera, proponiamo corsi di formazione legati ad ogni aspetto, curati da esperti del settore quali certificati Q GRADER, che ci guideranno in un percorso sensoriale partendo dall'analisi di un caffè in tazza da cupping, all’analisi olfattiva, passando per l’analisi del caffè verde, all’identificazione dell’acidità, e all’analisi sensoriale del caffè tostato.
